Viña Valoria – Crianza

ELABORACIÓN:
De parajes elegidos de La Rioja Alta, en el término municipal de Fuenmayor, se selecciona la variedad de uva que está presente en este vino Viña Valoria Crianza: Tempranillo.
Después de seleccionar los mejores racimos, pequeños, de grano menudo y suelto, se procede a la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de reducidas dimensiones para extraer la mayor carga aromática.
Tras el periodo de maceración, se desarrolla la fermentación maloláctica, como paso previo a su estancia durante 12 meses en barrica de roble americano y su posterior redondeo en botella durante otros seis meses.

CATA:
Color rojo cereza, con ribete granate. Aromas a fruta escarchada, especiados, tostados y torrefactos. En boca nos vuelve a aparecer la sensación de fruta madura y las notas especiadas de su proceso de crianza.

• Variedad: Tempranillo.
• D.O: Rioja.
• Categoría: Crianza.
• Alcohol: 13,5 % Vol.
• Acidez total: 6,24 gr/lt.
• Azúcar residual: <3 gr/lt.
• Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés y americano.